今月のスィーツデコレーションはカップケーキのレッスンでした！
このカップケーキ、今やニューヨークのスイーツとしてすっかり定着しているようで、ニューヨーカーも「ニューヨークに来たらカップケーキを食べるべき！」と言うほど、今数あるスイーツの中でニューヨーカーから最も愛されているそうです。もとはアメリカ人にとっての定番おやつだったのが、ドラマ「Sex and the City」で登場して以来、一気に人気が急上昇。今や町中の至るところに専門店ができ、1個3ドル前後と手頃な値段のカップケーキはピザやハンバーガーに 並ぶニューヨークの代表的食べ物として知られています。また、切らずに食べられて便利で可愛いということで、最近では日本でもウェディングケーキやパーティーなどにもよく見かけるようになってきているようです。
そして今回、念願のカップケーキレッスンを受講することができました！まず、カップケーキの上にのせるトッパ―をフォンダンという砂糖の粘土のようなもので制作。それから、クリームの基本的な絞り方を学びました。このクリーム絞り、簡単そうで実は難しい・・・上手に絞れるようになるにはまだまだ練習が必要なようです。
指導して下さっているSugar Sugar の山本先生、たっぷり練習・お持ち帰り用のカップケーキを用意して下さり、おまけに試食つき・・・クラス終了後はすっかりお腹もいっぱいになっていました。
色もコテコテのアメリカ風。もう少し上手になったら、学校のイベントでもお出ししますね！